Erdbeeren Die Erdbeere ist die Königin unter den Beeren und erreichte aus Südamerika herkommend 1712 Europa. Die süssen, kleinen Früchte gehören botanisch gesehen zu den Sammelnussfrüchten und nicht zu den Beeren. Sie können vielseitig verwendet werden und sind reich an Vitamin C. Erdbeeren bestehen aus 90% aus Wasser und sind daher arm an Kalorien. Ernte Je nach Witterung startet die Erdbeer-Saison ab Ende Mai, Anfang Juni. Durch den Anbau einer frühen und späten Sorte sind die Früchte bis in den September frisch erhältlich. Früh Morgens geerntet, kommen die Beeren direkt in den Hofladen. Verwendung Die Erdbeeren können roh oder gekocht verwendet werden und eigenen sich zur Zubereitung von: Fruchtsalat, Müesli, Torte, Creme, Glace, Bowlen, Schaumwein oder Konfitüre. Lagerung Erdbeeren reifen nicht nach, daher muss beim Einkauf auf leuchtend rote Früchte geachtet werden.
Ruth und Willi Staubli, Hasli, 5630 Muri, 056 664 16 91, info@staublibeeren.ch